Cette cafetière japonaise Tokoname est une cafetière en céramique de 880 ml, adaptée du kyusu pour le café moulu. Le café infuse dans le corps avant d’être filtré à la versée.
Sans filtre papier, les huiles du café participent au corps de la tasse. Le grand filtre métallique devant le bec retient la mouture tout en gardant un écoulement fluide. Verser l’eau sur la mouture, laisser infuser, servir.
Cafetière Tokoname — atouts
Filtre métal ultra-fin
La grille large devant le bec retient la mouture sans ralentir le service.
Sans filtre papier
Aucune feuille ne retient les huiles aromatiques du café.
Fabriquée à Tokoname
La ville céramique d’Aichi apporte son savoir-faire du kyusu.
